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微型餐飲的高效秩序 X 日式暖心美學​

在僅 17 坪的微型空間內，OKRA 的設計核心在於「營運系統的空間化」。面對新興社區未來高密度的餐飲需求，我們將設計師的角色化成營運流程規劃師。透過精確計算「夾菜—包裝—取餐」的黃金三角動線，我們不僅優化了人力效能，更利用「人流與物流分流」邏輯，設計專屬外送 Pickup 窗口，消解微型店面常見的擁擠感，在高效節奏中維持從容的秩序及美感。

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基礎工程與機能整合

針對毛胚屋初期電力與排煙設施的先天不足，我們執行了獨立配電工程並重新規劃管線路徑，解決高功率設備與社區環境品質的衝突。在機能配置上，我們採取「設備牆體化」策略，將自動點餐機與冷藏櫃完全內嵌，消解視覺雜亂，使科技設備自然融入建築語彙。

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材質語彙與視覺擴張

空間選用暖米色特殊漆搭配溫潤木質調，營造日式「家常感」。中央島檯結合不鏽鋼材質與隱藏式光源，在剛柔對比中消除體量的沉重感。天花板採用大面積光膜盒系統模擬天井自然光，打破侷促感。

空間末端則以漸層烤漆玻璃結合不鏽鋼發光標誌牆，透過層疊工藝與微反光特性創造視覺退後感，在有限坪數內延伸出深邃的質感端景。